Bachelière en art visuel de l'Université Laval, Virginie Mercure détient également plusieurs formations en métiers d'art, notamment en joaillerie. Jeune artiste de Québec utilisant la peinture et la photographie, elle présentait <em>Incongruité</em> à la galerie Rouje en 2006.

Virginie Mercure a bénéficié d'une résidence de création dans les laboratoires du centre VU pour la réalisation de <em>Made in China</em>.