Titulaire d'une maîtrise en arts plastiques de l'Université Concordia, Dean Baldwin vit et travaille à Toronto. Plusieurs oeuvres de l'artiste démontrent ses préoccupations pour la documentation rigoureuse, voire obsessionnelle, d'actions corporelles quotidiennes. <em>Attempt at an Inventory</em> a été diffusé par Katharine Mulherin Contemporary Art Projects (Toronto, 2007) ainsi que dans la publication <em>Food</em> (Alphabet City, 2008). En 2007, son installation vidéo <em>The Cooked Book</em> (Harbourfront Centre, Toronto Images Festival) traitait aussi du thème de l'alimentation à travers le prisme de la démesure. Les oeuvres de Dean Baldwin ont été présentées lors d'expositions individuelles et collectives au Canada et à l'étranger, notamment au Japon et en Yougoslavie. Cette année, il bénéficie d'un séjour du Programme de résidences internationales du Conseil des Arts du Canada à Londres (Royaume-Uni).