Originaire de Chandler, Joëlle Henry erre entre Québec et les territoires maritimes.
Détentrice d’un baccalauréat en arts visuels et médiatique de l’Université Laval (2019), elle fut récipiendaire de la  Bourse Louis Garneau, du Prix VU et du Prix Tomber dans l’oeil (L’Oeil de Poisson). On a pu voir son travail à la Galerie des arts visuels et au Festival Soir.