Faire tomber des murs, accueillir l'imprévu, se rapprocher de ce qui nous effraie, défier la mort, ne pas rester seul... Inventer le risque sous-entend que le risque est un choix, une création, une œuvre de l'imagination.
C'est une invitation à sortir de l'habitude ou du confort pour induire la possibilité de résultats indéfinis, à laisser une place à l'expérimentation, au dialogue, à l'inconnu, dans le but d'inventer de nouvelles façons de faire la création et de penser l'image. Elle représente aussi une volonté de faire confiance au risque, et de témoigner plus largement d'une confiance envers les artistes, la réflexion, l'art, la vie.

VU présente annuellement une quinzaine d'expositions. Le centre dispose également d'un programme de résidences d'artistes conduisant à une diffusion publique. Chaque année, VU invite quatre à six artistes à réaliser des séjours de plusieurs semaines dans ses laboratoires, offrant libre accès à ses équipements, un support technique complet et l'hébergement s'il y a lieu. Régulièrement, VU convie des conférenciers à communiquer sur les enjeux contemporains de l'art photographique. Le centre fait également connaître ses activités en permettant à des groupes scolaires et sociaux de visiter ses infrastructures.